Tigaie aluminiu, 40 cm - Ballarini

Tigaie marca Ballarini, fabricata din aluminiu, diametru 40 cm, inaltime 8,5 cm.

Potrivita pentru plita cu inductie cu diametrul 22 cm sau mai mare.

Tigaia are baza uniforma cu grosimea de 5 mm, avand la interior aluminiu neutralizat, iar la exterior aluminiu satinat.

Baza speciala pentru inductie, realizata prin aplicarea speciala brevetata a unui disc din otel, garanteaza o distribuire omogena a caldurii.

Manerul profesional tubular din inox este intarit, reducand astfel transmiterea de caldura.

Tigaia poate fi utilizata pe toate tipurile de plite, inclusiv inductie. Poate fi introdusa in cuptorul clasic.

Seria profesionala 6800 se diferentiaza prin grosimea placii feritice ce a fost redusa la cateva zecimi de milimetri. Aceasta masura evita ingreunarea inutila a tigaii – un avantaj al grosimii semnificative a bazei din aluminiu (5 mm) care favorizeaza gatirea uniforma prin evitarea supraincalzirii anumitor zone de pe suprafata tigaii. Aceasta tehnologie specifica de aplicare, studiata de Ballarini, este o garantie absoluta impotriva detasarii placii feritice de corpul vasului, ce s-ar putea desprinde din cauza socului termic.

Stabilitatea, conductivitatea termica excelenta si manevrarea usoara oferite de aceasta serie profesionala sunt aspecte esentiale necesare oricarui bucatar profesionist.